STEP 1

Sbucciare e tagliare sottile la cipolla, metterla in una casseruola antiaderente e farla imbiondire con un pochino di olio extra vergine di oliva.

STEP 2

Lavare, fiammeggiare e tagliare a pezzi la faraona. Passare i pezzi di faraona nella farina ed infarinarli bene su tutti i lati. Aggiungere la faraona infarinata nella casseruola con la cipolle e farla insaporire per qualche minuto.

STEP 3

Iniziare ad aggiungere vino bianco, poco alla volta fino a completa cottura, aggiustando di sale e pepe.

STEP 4

Mettere la mollica di pane nel mixer e frullarla finemente, aggiungere il sesamo e versare tutto nel tegame, sulla faraona ormai cotta, facendo insaporire tutto insieme per un minuto.

STEP 5

Servire questa gustosa faraona al sesamo con un pochino di mollica rosolata, che buona!