STEP 1

Lavorare a lungo le uova con lo zucchero, unendo poca alla volta l'acqua calda fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

STEP 2

Unire la farina di mandorle, la fecola di patate e la bustina di lievito, unirle piano piano alle uova, facendo incorporare bene, unendo anche la buccia del limone.

STEP 3

Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

STEP 4

Far raffreddare la ciambella, tagliarla a metà e spalmare un generoso strato di marmellata. Distribuire sopra i frutti di bosco, chiudere la ciambella e spolverizzare con zucchero a velo.