STEP 1

Sfilettare ricciola accuratamente. Con la lisca, se volete, preparare un fumetto.

STEP 2

Pelare le patate e lessarle in pentola a pressione.

STEP 3

Scottare il filetto di ricciola in un soffritto di pomodorini olio aglio olive e capperi.

STEP 4

Servire il tutto, con un fondo di fumetto.