Ricetta REGINETTE ROSA con crema di cavolo viola, ricotta e granella di pistacchi di unfilodolio

REGINETTE ROSA con crema di cavolo viola, ricotta e granella di pistacchi

REGINETTE ROSA con crema di cavolo viola, ricotta e granella di pistacchi

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Facile, veloce e d’effetto. Questa pasta sarà irresistibile

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia il cavolo a listarelle.

STEP 2

Nel frattempo fai rosolare il porro in padella con un filo d’olio.

STEP 3

Aggiungi ora il cavolo e 1/2 bicchiere d’acqua.

STEP 4

Prosegui la cottura per 5 minuti.

STEP 5

Nel frattempo porta a bollore l’acqua per la pasta, ed una volta pronta, cuocila secondo i tempi di cottura.

STEP 6

Una volta morbido, trasferiscilo in un mixer insieme alla ricotta e all’acqua di cottura della pasta.

STEP 7

Aggiungi ora il succo di limone.

STEP 8

Quando la pasta sarà pronta versa la crema e se necessario 2 cucchiai di acqua di cottura.

STEP 9

Aggiungi ora la restante ricotta.

STEP 10

Impiatta infine aggiungendo scorza di limone e granella di pistacchi.

Lo chef consiglia:
NB: al posto del cavolo puoi usare la barbabietola o qualsiasi altra verdura tu preferisci
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Domande e recensioni

unfilodolio
39 ricette

mentre cercavo la mia strada, sono finita in cucina.

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