STEP 1

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciar raffreddare.

STEP 2

Montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto molto gonfio.

STEP 3

Versare il composto di cioccolato nelle uova amalgamando molto delicatamente con una spatola;

STEP 4

Aggiungere farina, cacao, lievito e sale precendente setacciati, fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 5

L'impasto è pronto: cuocere in una teglia ricoperta di carta da forno per 30 minuti circa a 180°. Dovrà essersi formata la crosticina in superficie, fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.