STEP 1

Lavate e pulite la zucchina e la carota e con una grattugia a fori grossi grattugiatele in una ciotola. Aggiungete il primosale a pezzetti piccoli, il pane sbriciolato, l'uovo, il parmigiano e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il sale e con le mani inumidite formate le polpette, passatele nel pangrattato.

STEP 2

Io le ho cotte In friggitrice ad aria, le ho vaporizzate con olio evo e cotto a 180° per 12-15 minuti. Volendo potete cuocerle in forno a 180 per 20 min su un foglio di carta forno precedentemente unto oppure in padella con un filo d’olio.