STEP 1

Grattare la carota e il cavolo, mettere in microonde per 15 min. Aggiungere la cipolla tagliata fina e più tutte le spezie e la salsa di soia, lasciar riposare per 30 min. Nel frattempo unire la farina, l’acqua, fare un panetto e far riposare per 30m

STEP 2

Stendere la pasta, tagliarla con un copia pasta tondo, stendere ancora la parte tonda, riempire il raviolo con il composto preparato in precedenza.

STEP 3

Prendere una padella, un giro d’olio e metterci dentro i ravioli. Aspettare che si crei una crosticina e poi versare acqua e amido di mais e chiudere con un coperchio. Far cuocere per 20 min!