RÖSTI DI PATATE AL NATURALE
RÖSTI DI PATATE AL NATURALE
Introduzione
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Ingredienti
Patate pasta gialla500 g
Fecola di patate40 g
Olio evo3 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa sciacquate e lavate per bene le patate sotto l'acqua fredda, pelatele e grattugiatele in una ciotola con una grattugia a fori larghi.
STEP 2
Aggiungete la fecola,il parmigiano una bella manciata di pepe e mescolate per bene.
STEP 3
Scaldate per bene in una padella antiaderente l'olio, formate dei dischetti di 8/10 cm di diametro e metteteli nella padella.
STEP 4
Lasciate rosolare e dorare 6/7 minuti a fuoco medio e poi girateli e fate la stessa cosa dall'altra parte.
STEP 5
Metteteli in un piatto e aggiungeteci abbondante sale e se volete dell'erba cipollina o prezzemolo.
STEP 6
(La ricetta originale prevede l'aggiunta di speck e provola).
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