STEP 1

Cuocere gli scampi con aglio olio e pomodorino fresco

STEP 2

Sfumare con un po’ di vino bianco

STEP 3

Cuocere i ravioli in acqua bollente

STEP 4

Pulire una parte di scampi e frullarla a crema con panna e pomodorini

STEP 5

Unire i ravioli alla crema di scampi

STEP 6

Servire con Certosa sciolta e scaglie di mandorle tostate