STEP 1

Soffriggere nell'olio il soffritto di sedano carote e cipolla

STEP 2

Aggiungere la trita mista

STEP 3

Sfumare con vino rosso

STEP 4

Aggiungere le spezie

STEP 5

Aggiungere la passata di pomodoro e il sale

STEP 6

Cuocere a fuoco lento x 3 ore

STEP 7

Invasare in vasi puliti quando è ancora caldo e capovolgere il vasetto x permettere il sottovuoto

STEP 8

Lasciare raffreddare e conservare al fresco per non più di 4 mesi