STEP 1

Si inizia preparando il ragù. In una casseruola mettere la cipolla, la carota e il sedano tagliati finemente e far andare, insieme all' olio, molto dolcemente. Aggiungere il macinato, farlo insaporire, versare il vino rosso e far evaporare. Far cuocere per 3 ore a fuoco basso.

STEP 2

Tagliare la mozzarella, sbollentare le lasagne per qualche minuto e metterle su un panno. In una teglia disporre uno strato di besciamella e adagiare il primo strato di lasagne,coprirle con il ragù, la mozzarella, besciamella e il parmigiano. Continuare con altri strati fino a formare l' ultimo con ragù, besciamella e parmigiano.

STEP 3

Cuocere in forno a 200° per 30 minuti.