STEP 1

Preparare un soffritto tritando sedano, carota e porro. Unire le foglie di alloro e soffriggere per cinque minuti.

STEP 2

Quindi unire i germogli di bambù tritati ed insaporirli per 2-3 minuti. Aggiungere il passato di polpa di pomodoro, aggiustare di sale e mescolare.

STEP 3

Proseguire la cottura unendo una manciata di semi di anice. Condire un bel piattone di maccheroni profumando con qualche foglia di basilico ed un filo d'olio buono.