Questa ricetta è per chi a casa non butta niente..io le adoro
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Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Carne di manzoq.b.
Gallina vecchiaq.b.
Polloq.b.
Carote sedano cipolleq.b.
Prezzemoloq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Spolpare le rimanenze di pollo e gallina,sminuzzare togliendo il grasso il manzo e la lingua .
STEP 2
Passare tutte le verdure avanzate con il passaverdure
STEP 3
Aggiungere uova pan brioche prezzemolo olio e sale
STEP 4
Frullare tutto insieme e fare le polpettine
Lo chef consiglia:
In questa ricetta bisogna proprio sporcarsi le mani per evitare che rimangano nell impasta le ossicina del pollo e la gallina
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