STEP 1

Laviamo lezucchine, eliminiamo le estremità e le tagliamo a tocchetti.

STEP 2

Mettiamo dell'olio evo in padella e lasciamo rosolare l'aglio schiacciato, aggiungiamo poi l'ortaggio.

STEP 3

Facciamo saltare le zucchine saliamo e pepiamo, dovranno cuocere circa 10 minuti.

STEP 4

Prepariamo la pastella, mescoliamo la farina di ceci con l’acqua, aiutandoci con una frusta in modo tale da eliminare tutti i grumi.

STEP 5

Mettiamo il sale, l'olio e il mezzo cucchiaino di curcuma, diamo un' altra mescolata e poniamo in frigorifero per un ora.

STEP 6

Trascorso il tempo di riposo, aggiungiamo lezucchine e versiamo il composto negli stampini già oleati.

STEP 7

Mettiamo a cuocere in forno statico già caldo a 200° per 25 minuti.

STEP 8

Una volta cotta possiamo servirla sia calda che tiepida.