Purè rosa
Purè rosa
Tempo totale 45 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Limoneq.b.
Olio o burroq.b.
Aglioq.b.
Saleq.b.
Pinoli o nociq.b.
Pepeq.b.
Pecorino o granaq.b.
Patate400 g
Procedimento
STEP 1
Cucerere le patate pelate e tagliate a fette e il cavolo ,dopo averlo lavato bene sotto acqua corrente,al vapore con cottura a castello
STEP 2
Una volta cotte le patate schiacciatele con l'apposito attrezzo,il cavolo invece frullatelo con aglio ,aromi e frutta secca scelta e qualche goccia di limone
STEP 3
Ora potete usare un robot da cucina o nella maniera classica manualmente,montate il purè aggiungendo olio o burro e sale qb
Lo chef consiglia:
Lavate bene il cavolo sotto acqua corrente e dosate il limone poco alla volta sia per il colore che l'acidità
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flastefyfood
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Ciao! Sono Stefania,cucino per passione e hobby , piatti semplici ,tradizionali ma con qualcosa di mio Instagram @flastefyfood
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