Puntarelle con salsa di acciughe
Puntarelle con salsa di acciughe
Introduzione
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Ingredienti
Puntarelle500 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Acetoq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Mettere le puntarelle tagliate in una ciotola con acqua e lasciarle arricciare. Poi scolarle e preparare la salsa. Mettere nel mortaio l' aglio senza anima con le alici e l' aceto e pestare.
STEP 2
Tagliare le puntarelle con un coltellino o con l' apposito attrezzo.... Sciacquare sotto acqua corrente.
STEP 3
Versare anche l' olio e un pizzico di sale amalgamare e condire le puntarelle. Mescolare e lasciarle a riposo almeno 15 minuti... Saranno ancora più buone.
STEP 4
Buon appetito
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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