Ingredienti
4
Porzioni
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Raponzoli con salsa di acciughe
1 di 4
Lavare con acqua e bicarbonato e spellare le radici dei Raponzoli (il tubero va spellato dall’attaccatura del rizoma, la radice dovrà risultare bianca), scolarli e asciugarli
2 di 4
Lasciare marinare almeno 15 minuti prima di servire
3 di 4
Versare sui raponzoli, aggiungendo un pizzico di sale, olio e pezzetti di acciughe.
4 di 4
Preparare la salsa, usando uno spicchio di aglio (senza anima) 5/6 filetti di acciughe. Schiacciare in un mortaio e poi aggiungere l’olio e l’aceto.
Potrebbero piacerti anche...