Ricetta Prugne speziate allo sciroppo leggero di rosanna.frosecchi

Prugne speziate allo sciroppo leggero

Prugne speziate allo sciroppo leggero

Introduzione

Un delizioso dessert di stagione, ottima frutta da gustare da sola o da accompagnare con panna, gelato o semplice e veloce l'esecuzione, a patto di avere barattoli puliti perfettamente, capsule nuove e una grossa pentola per la sterilizzazione. Le dosi si riferiscono a un vaso da 500 grammi.

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Ingredienti

4

Procedimento

STEP 1

Lavare le prugne, snocciolarle e tagliarle a metà.

STEP 2

Disporle nel barattolo premendole leggermente: i frutti devono riempire il recipiente ma non devono impedire la chiusura agevole del barattolo.

STEP 3

Versare 2 o 3 cucchiai di zucchero e le spezie (le dosi di queste ultime sono indicative) scegliendo tra quelle suggerite o tra quelle che si preferiscono.

STEP 4

Chiudere i barattoli senza aggiungere liquidi poiché sarà sufficiente quello che sprigioneranno le prugne durante la bollitura.

STEP 5

Disporre i barattoli in una grossa pentola separandoli con uno o più canovacci puliti. Riempire di acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco moderato. Dal momento del bollore calcolare 30 minuti.

STEP 6

Trascorso il tempo, far raffreddare i barattoli nella propria acqua, poi asciugarli, etichettarli e riporli in dispensa. Gustare dopo almeno un mese.

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Domande e recensioni

rosanna.frosecchi
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Persona perennemente combattuta tra gola e conteggi calorici, vorace divoratrice di programmi, riviste, filmati a sfondo gastronomico, programmatrice annoiata di menu settimanali per accontentare tutti i familiari ma che quando non prende sonno anziché contare pecore...ripassa ricette a memoria!

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