STEP 1

Dimezza e snocciola le prugne, trasferiscile in una pentola con tutti gli altri ingredienti.

STEP 2

Porta lentamente a bollore, copri e fai stufare dolcemente a fuoco basso per ca. 10 minuti (devono risultare morbide con un leggero sciroppo)

STEP 3

Se necessario aggiungi un po’ di acqua e altro zucchero secondo il tuo gusto (la quantità d’acqua dipende dal grado di maturazione della frutta. Più è matura, più è ricca d’acqua e quindi meno occorre aggiungerne).

STEP 4

Ottime se servite tiepide con una pallina di gelato e una nota croccante: un ventaglio di pasta fillo caramellato.