STEP 1

Per prima cosa tostare pangrattato dentro una padella mescolando ogni tanto.. poi lasciare a raffreddare. Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta con un pò di acqua e mezza fialetta di mandorle. Lavare le prugne, snocciolare e poi tagliare ai piccoli dadini.

STEP 2

Dentro una ciotola mettere le prugne, l'uvetta che avete strizzato precedentemente, pangrattato, marmellata,zucchero, scorza di limone e la cannella... amalgamare tutto bene.

STEP 3

Dividere il composto in due parti uguali. Stendere la pasta sfoglia, mettere la farcia lungo il bordo.. arrotolare aiutandovi con della carta forno.

STEP 4

Spennellare con l'uovo montato precedentemente.

STEP 5

Cottura a forno statico 200 °C 3035min

STEP 6

Una volta cotto e raffreddato spolverare con il zucchero a velo.