Ricetta Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone di visciola.versilia

Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone

Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Questi pomodori non sono solo ripieni… Sono pieni di sole, amore, pazienza e sapori veri. Li ho coltivati, svuotati, riempiti e cotti con tutto quello che preparo a casa: pane, olive, concentrato di pomodoro, formaggi, erbe fresche… tutto fatto da me. Una ricetta che profuma di estate e di tradizione.

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Ingredienti

  • Pane integrale fatto in casa (senza impasto)2 fette

  • Saleq.b.

  • Olive nostre, messe sott’olio con amore20 

  • Concentrato di pomodoro fatto in casa2 cucchiai

  • Peperoncinoq.b.

  • Succo del pomodoro filtratoq.b.

Procedimento

STEP 1

Svuota i pomodori e passa la polpa in un colino, spargi il sale dentro i pomodori e lasciali 15 min a testa in giu

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone

STEP 2

Aggiungi pecorino, erbe aromatiche, pane tritato, olive e 2 cucchiai dell olio delle olive.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone

STEP 3

Riempi i pomodori pressa un po' e disponili in una pirofila di ceramica unta.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone

STEP 4

Aggiungi soora una spolverata di pecorino e un filo d'olio Mettile a cuocere a 180gradi in forno preriscaldato per 20 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pomodori Dell'Orto Ripieni... Il Sole Racchiuso in Ogni Boccone
Lo chef consiglia:
Gli ultimi 5 minuti consiglio di cuocerli con grill
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visciola.versilia
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.

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