STEP 1

Lavare bene i pomodori, tagliarli a meta e svuotarli.

STEP 2

Salare ogni pomodoro e metterlo su carta assorbente per 10-15 minuti.

STEP 3

Nel frattempo mettere in un mixer: il pangrattato, il sale, l’olio d’oliva (due cucchiai), la pasta di acciughe, l’aglio e il prezzemolo. Mixare il tutto per 30-40 secondi.

STEP 4

Riempire ogni metà dei pomodori, metterli su una pirofila con carta da forno e irrorare con un pochino d’olio d’oliva.

STEP 5

Infornare a 180 gradi per 25 minuti.