Melanzane ripiene
Melanzane ripiene
Tempo totale 2 ore
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
uova3
formaggio grana150 g
prezzemoloq.b.
teste aglio rosso2
saleq.b.
pepeq.b.
patate300 g
olio EVOq.b.
pangrattatoq.b.
rosmarinoq.b.
timoq.b.
cipollaq.b.
Procedimento
STEP 1
La parte svuotata della melanzana cuocerla per poco tempo in padella con cipolla e olio, salare e pepare
STEP 2
Aggiungere aglio a pezzettini e dei pomodorini
STEP 3
Farcire le melanzane è cuocere a 200 per 20 minuti con stagnola , 30 minuti a 180 (indicativo)
STEP 4
Preparare il ripieno con uova, formaggio , prezzemolo, sale , pangrattato, più la polpa cotta in padella
STEP 5
Pulire la melanzana , tagliarla in 2 è svuotarle, metterle in acqua acidulata
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