STEP 1

Per preparare i finocchi gratinati in padella, per prima cosa laviamo e puliamo i finocchi eliminando la base e la parte superiore, poi rimuoviamo lo strato più esterno.

STEP 2

Dividiamo i finocchi a metà e tagliamoli a fettine sottili.

STEP 3

Trasferiamo i finocchi in una ciotola e condiamo con olio e un mix di origano, prezzemolo, rosmarino, aglio e buccia grattugiata di una arancia.

STEP 4

Uniamo anche il sale, poi mescoliamo bene per insaporire.

STEP 5

Passiamo alla cottura: scaldiamo l’olio in un’ampia padella, versiamo i finocchi e cuociamo per 5 minuti a fiamma vivace.

STEP 6

A questo punto aggiungiamo mezzo bicchiere l’acqua e abbassiamo la fiamma e cuociamo con il coperchio per 10 minuti.

STEP 7

Trascorso questo tempo uniamo il pangrattato, poi alziamo nuovamente la fiamma e mescoliamo per circa un minuto finché la panatura non risulterà dorata.

STEP 8

I nostri finocchi gratinati in padella sono pronti per essere serviti!