STEP 1

Laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà.

STEP 2

In una padella antiaderente versiamo un filo di olio evo, mettiamo la testa di aglio schiacciata e il peperoncino.

STEP 3

Facciamo soffriggere.

STEP 4

Aggiungiamo i pomodorini, insaporiamo con lo zucchero di canna e il sale.

STEP 5

Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno.

STEP 6

Facciamo cuocere per 5 minuti finché lo zucchero inizia a caramellarsi e i pomodorini diventeranno morbidi.

STEP 7

Una volta pronti mettiamo il timo fresco e l’origano.

STEP 8

Questo contorno può essere mangiato sia tiepido che caldo.