STEP 1

Pulite il polpo. Portate a bollore dell'acqua ed immergete i tentacoli per farli arricciare. Immergete il polpo. Fate cuocere a fiamma moderata, con coperchio per 40 minuti. Fatelo raffreddare nella sua acqua.

STEP 2

Pulite  e sbollentate i broccoli. Ripassateli in padella con un filo d'olio, aglio, peperoncino e sale.

STEP 3

Tagliate i tentacoli e grigliateli su piastra rovente.

STEP 4

Servite il polpo sui broccoli. Aggiungete fiocchi di latte e terminate con sale nero e un filo d'olio.