Polpo e albiccoche salate
Polpo e albiccoche salate
Introduzione
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Ingredienti
Yogurt greco1 vasetto
Saleq.b.
Tentacoli di polpo (o totano)700 g
Pepeq.b.
Olioq.b.
Erba cipollinaq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessa in acqua bollente leggermente salata i tentacoli per 20 minuti. In un ciotola versa lo yogurt greco e grattaci uno spicchio di aglio e inserisci erba cipollina sminuzzata condendo con sale pepe e olio. Una volta lessato il tentacolo, taglialo a rondelle spesse e in una padella antiaderente con un giro di olio fai rosolare (5/6minuti) Nella stessa padella inserisci le albicocche tagliate a metà e condisci con un pizzico di sale. Impiatta a piacimento
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #cucinoio
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