Cipolle in pastella
Cipolle in pastella
Tempo totale 15 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
cipolle rosse di tropea3
farina 00100 g
birra o acqua frizzanteq.b.
prezzemoloq.b.
sale pepeq.b.
formaggio10 g
olio per friggereq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbuccia e taglia la cipolla a fette spesse di 1 cm
STEP 2
Prepara la pastella
STEP 3
Preriscalda l'olio con delicatezza
STEP 4
Passa gli anelli di cipolla nella pastella
STEP 5
Friggi le cipolle finché sono dorate
STEP 6
Falle scolare su carta assorbente
STEP 7
Gustale con salse come la maionese o di tipo messicano
Lo chef consiglia:
Per questa ricetta è meglio usare una cipolla più dolce, oltre che passarla nella pastella lanpuoi passare anche nel pangrattato, per una croccantezza delicata e gustosa.
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Mariomazzei
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Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto 💪Never give up 💪
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