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Polpo alla Luciana "a modo mio".

Ricetta di Antonella Zaccariello‎. "Non ho messo 2 ingredienti, i capperi e le olive denocciolate, perché a mio figlio non piacciono :) ”

4 porzioni
1.5 kg
polpo
500 g
datterini rossi
2
aglio
q.b.
olio evo
q.b.
vino bianco
q.b.
peperoncino
q.b.
prezzemolo
Passaggio 1 di 2

Ho messo i polipi in una padella e a fiamma alta li ho fatti evaporare per 5 minuti. Ho aggiunto olio abbondate olio evo con 2 spicchi d'aglio e un peperoncino piccante.

Passaggio 2 di 2

L'ho fatto rosolare e, ho sfumato con vino bianco, una volta evaporato, ho aggiunto i pomodorini, li sale e prezzemolo tritato. Ho poi lasciato cuocere a fuco lento per circa un'ora.