Ricetta Polpo alla Luciana di Quelche_ilfrigo_offre

249

Piatti unici

Polpo alla Luciana

2h
Facile

Ricetta tipica partenopea che grazie alla cottura lenta e alla presenza delle olive e capperi rende il polpo tenero e saporito..

Ricetta tipica partenopea che grazie alla cottura lenta e alla presenza delle olive e capperi rende il polpo tenero e saporito..

Utente Quelche_ilfrigo_offre
Calcolate per la cottura servono 40 minuti per 800 gr di polpo.. non ho aggiunto il sale perché il polpo ne rilascia di suo durante la cottura..
- Quelche_ilfrigo_offre

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Polpo alla Luciana

1 di 5

In una pentola capiente ho messo olio, aglio, una decina di olive nere Saclà, capperi (se sotto sale lavateli prima), pomodorini tagliati a metà e prezzemolo fresco tritato e ho fatto cuocere per un paio di minuti

2 di 5

Dopo ho aggiunto la salsa di pomodoro e, passato qualche minuto, anche il polpo.. ogni tanto rigiravo il polpo per farlo cuocere uniformemente..

3 di 5

Ho lasciato cuocere a fiamma bassa il polpo per circa 1 h e 30 minuti

4 di 5

Ho intanto preparato dei crostini di pane da accompagnare al polpo..

5 di 5

Una volta cotto, ho tagliato il polpo e servito con il sugo e il pane bruschettato..

Commenti (0)

tags