Ricetta Polpo alla luciana di guarinojessica27

Polpo alla luciana

Polpo alla luciana

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Tipico piatto della Sicilia orientale

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere dell'olio d'oliva in una padella e far soffriggere la nostra cipolla tagliata non troppo piccola a fuoco medio. Nel frattempo pulire e tagliare il polpo a pezzi non troppo piccolo e metterlo da parte. Quando la cipolla sarà bella dorara

STEP 2

Aggiungere il pelato, abbassare la fiamma e far cucinare per 5 minuti. Dopodiché Aggiungere il polpo, il pepe nero e il peperoncino e cucinare per almeno 30 minuti. La cottura termina a seconda della consistenza desiderata.

Lo chef consiglia:
In base alle zone della Sicilia, in questo piatto vengono aggiunte le olive nere snocciolate.
guarinojessica27

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