STEP 1

In un contenitore preparare l'impasto del polpettone.

STEP 2

Mettiamo tutti gli ingredienti tranne i funghi che li spadelleremo con una testa di aglio salare pepare bagnare con il vino bianco

STEP 3

Prendiamo la carta forno e facciamo un rotolo lo chiudiamo e lo mettiamo in frigo a rassodare almeno un ora

STEP 4

Nel frattempo prepariamo l impasto con gli ingredienti elencati

STEP 5

Precuociamo il polpettone in forno a 200 per 25 minuti

STEP 6

Poi lo togliamo dalla carta forno stendiamo l impasto e lo sigilliamo

STEP 7

Sigilliamo

STEP 8

Cuociamo altri 15 minuti a 220

STEP 9

In padella con rosmarino tagliamo 2 patate sottilissime e le cuociamo in padella per 6/7/ minuti saliamo poi nella stessa padella i fagiolini precotti