Pan focaccia imbottito
Pan focaccia imbottito
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0400 g
Semola150 g
Latte tiepido150 g
Acqua150 g
Olio100 g
Lievito (mastro fornaio)1 bustina
Zucchero2 cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Unite in ciotola tutte le sabbie (farine, lievito zucchero sale) in un’altra acqua latte e a parte olio. Io ho usate la planetaria mettendo a poco i liquidi e facendo impastare per due tre minuti a velocità 4
STEP 2
Dopo la planetaria lavorate impasto per un minuto con le mani facendolo riposare 90 minuti in luogo caldo. Procedete a stenderlo su carta forno e imbottitelo create il rotolo con l’aiuto della carta forno e fate lievitare in altra mezz ora
STEP 3
Infornate a 180 circa 40 minuti forno ventilato e GUSTATE. Io ho messo mortadella e scamorza e qualche cucchiaio di salsa. :)
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