Polpettone di carne con patate
Polpettone di carne con patate
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- POLPETTONE
Latteq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Pangrattatoq.b.
Panbriosche4 fette
Macinato500 g
Uova2
Parmigiano150 g
Procedimento
STEP 1
Mischiare tutti gli ingredienti con le mani
STEP 2
Dare la forma e avvolgerlo nel domopack
STEP 3
Riporlo nel freezer per mezz'ora
STEP 4
Riporlo in forno preriscaldato 220g.Abbassare a 180 quando la carne è dorata
Lo chef consiglia:
Io uso le mani mai il il robot..piccolo segreto ungere bene con l olio di semi il polpettone e rigirarlo più volte nel pangrattato.
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