STEP 1

Lessare e fagiolini per 15-20 minuti, provateli devono essere morbidi.

STEP 2

Fate rosolare la cipolla con 2 cucchiai di olio, nel frattempo tagliuzzate e fagiolini e aggiungerli al soffritto rosolate per una 10 di minuti.

STEP 3

Ora passate al passa verdure i fagiolini e una volta intiepidito il composto aggiungere l'uovo, il parmigiano, il prosciutto tritato, amalgamate bene il tutto ora aggiungete la maggiorana il sale e il pepe se il composto dovesse essere un po' lento aggiungere un po' di pane grattugiato e un pò di formaggio.

STEP 4

Ora oliare una tortiera di alluminio cospargerla bene di pane gratto, ora versare il composto e livellarlo poi con la forchetta fate dei ghirigori cospargere di pane grattato un filo di olio e infornate a 180° per 30 minuti, quando si sarà formata una bella crosticina.