STEP 1

Tagliare le zucchine a metà per lunghe e cuocere a vapore fino a quando si ammorbidiscono.

STEP 2

Scavare l'interno.

STEP 3

Affettare la cipolla e cuocerla in padella con un giro d'olio insieme all'interno delle zucchine.

STEP 4

Tritare il pane e ammorbidirlo nel latte.

STEP 5

Tritare un po' di prezzemolo.

STEP 6

Unire la mozzarella tagliata a cubetti e il formaggio.

STEP 7

Una volta cotte le verdure unirle all'impasto.

STEP 8

Riempire le zucchine e cuocerle con una spolverata di pangrattato e un giro d'olio in teglia a 180° fino a doratura.