STEP 1

Mescolate i due tipi di macinato in una ciotola con l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, e un pizzico di sale.

STEP 2

Con il composto formate tante polpettine grandi come una noce e infarinatele leggermente.

STEP 3

Sbucciate, lavate, tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con l'olio.

STEP 4

Aggiungete le polpettine e cuocetele per 5 - 6 minuti scuotendo la padella.

STEP 5

Lavate e tagliate a meta' i pomodorini.

STEP 6

Pulite e tagliuzzate la rucola.

STEP 7

Unite i pomodori alle polpette, salate, e dopo circa 5 minuti, aggiungete la rucola.

STEP 8

Fate insaporire, togliete dal fuoco e servite, si possono mangiare anche fredde o tiepide.

STEP 9

Buon appetito 😋