STEP 1

In una ciotola amalgamare bene la carne del bollito tritata con l’uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale, pepe (un pizzico) e il pangratrato. Formare delle polpettine di circa 50 gr, rotolarle nel pangrattato di mais e tuffarle nell’olio bollente fino a doratura.

STEP 2

Scolarle e metterle da parte.

STEP 3

In una ciotola a bordi alti, versare metà dell’Agrodolce Sacla’ con le foglioline di menta e frullare così da ottenere una salsa morbida.

STEP 4

Aggiungere un filo di olio EVO e servire, disponendo come in foto.