173
Antipasti
Polpettine alla cantonese
Ingredienti
6
Porzioni
e 1/2 riso jasmine
1 bicchiere
pisellini
1 bicchiere
prosciutto cotto
150 g
uova
4
pangrattato
q.b.
salsa di soia
q.b.
Etniche fusion, simpaticissime
- Delizie&Malizie di PaolaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Polpettine alla cantonese
1 di 5
In una piccola casseruola antiaderente far imbiondire il cipollotto tagliato fine, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e appena questo è rosolato un poco aggiungere i pisellini, coprire e portare a cottura.
2 di 5
Nel frattempo lessare il riso, scolarlo e metterlo in un contenitorecon un filo d’olio perchè non si attacchi.
3 di 5
Sbattere 3 delle uova con un pizzico di sale e cuocerle in un padellino antiaderente mescolando, in modo da ottenere delle uova strapazzate.
4 di 5
Unire al riso le uova e il composto di cipollotto, prosciutto e pisellini, mescolare e condire con abbondante salsa di soia ( va a gusti, a me piace sentirla bene ).
5 di 5
Unire al composto l’uovo lasciato da parte, fare delle palline belle tonde e impanarle bene con il pangrattato, quindi friggere in olio di semi di girasole, occorreranno pochissimi minuti perchè è tutto già cotto. Impiattare e… servire!
Potrebbero piacerti anche...