Ricetta Confettura di datterini di rita644

Confettura di datterini

Confettura di datterini

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà

STEP 2

Mettere a cuocere i pomodorini a fiamma non troppo vivace aggiungendo lo zucchero e il succo di 1 limone

STEP 3

Quando inizia a bollire con una schiumarola eliminare la schiuma che si forma in superficie e mescolare

STEP 4

Portare a cottura finché la confettura risulterà un po’ addensata ma ancora morbida

STEP 5

Riempire i vasetti sterilizzati e capovolgerli per fare il sottovuoto. Quando saranno tiepidi capovolgerli e conservarli in un posto al riparo dalla luce e dal calore. Aspettare circa un mese prima di gustare.

Lo chef consiglia:
Questa confettura è ottima su crostini di pane come aperitivo o per accompagnare salumi e formaggi stagionati.
rita644

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