STEP 1

Mescolare il macinato con le uova, il parmigiano , i fiocchi di patate, sale, pepe e prezzemolo.

STEP 2

Impastare bene e formare delle sfere.

STEP 3

Mettere in una pentola l'olio e lasciare cuocere lo scalogno per qualche minuto.

STEP 4

Unire la passata di pomodoro e poi aggiungere le polpette.

STEP 5

Cuocere per 20/25 minuti.

STEP 6

Aggiustare di sale e una volta pronte , impiattare e spolverare con prezzemolo.

STEP 7

Accompagnare le polpette con delle fette di pane .

STEP 8

Sarà fantastico fare la scarpetta finale.