STEP 1

Cuocere le patate con una cipolla in padella.

STEP 2

Dopo 5 minuti abbassiamo la fiamma e mettiamo il riso

STEP 3

Aggiungiamo man mano del brodo come un risotto senza girarlo con il movimento del manico

STEP 4

Aggiungiamo sale e pepe a fine cottura mantechiamo con burro e formaggio fuori fiamma e facciamo raffreddare

STEP 5

Ora con le mani oliate facciamo delle palline e le passiamo nell' uovo e pangrattato

STEP 6

Friggiamole in olio di semi