Polpette di ricotta su geleè di bucce di piselli
Polpette di ricotta su geleè di bucce di piselli
Tempo totale 5 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Ricotta vaccina115 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Semi di sesamoq.b.
Geleè di bucce di piselli3 cucchiai
Fiori eduliq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho condito la ricotta vaccina con sale, pepe e scorza di limone.
STEP 2
Ho formato delle piccole sfere.
STEP 3
Alcune le ho passate nel sesamo e altre le ho farcite con scorza di limone.
STEP 4
Le ho posizionate in cucchiai mono dose sulla geleè di bucce di piselli e le ho guarnite con fiori eduli.
STEP 5
Un pizzico di sale ed erano pronte in tavola.
Lo chef consiglia:
Davvero semplici, gustose e colorate, adatte per i vostri aperitivi.
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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