Polpette di ricotta e zucchine

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Lasciare scolare in un colino la ricotta e grattugiare la zucchina, alla quale avremo precedentemente tagliato le estremità .

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Versare in una ciotola le zucchine grattugiate, aggiungendo ad esse la ricotta e il parmigiano.

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Mescolare il composto con un cucchiaio fin quando non risulta essere omogeneo. Se risulta essere troppo morbido aggiungere del pane grattugiato per renderlo più compatto.

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A questo punto formiamo delle palline che metteremo in una teglia foderata con carta forno.

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Prima di cuocere,spruzziamo le nostre polpette con olio extravergine d’oliva.

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Infine posizioniamo in friggitrice ad aria e lasciamo cuocere per circa 15 min a 200 gradi