STEP 1

Lasciare scolare in un colino la ricotta e grattugiare la zucchina, alla quale avremo precedentemente tagliato le estremità .

STEP 2

Versare in una ciotola le zucchine grattugiate, aggiungendo ad esse la ricotta e il parmigiano.

STEP 3

Mescolare il composto con un cucchiaio fin quando non risulta essere omogeneo. Se risulta essere troppo morbido aggiungere del pane grattugiato per renderlo più compatto.

STEP 4

A questo punto formiamo delle palline che metteremo in una teglia foderata con carta forno.

STEP 5

Prima di cuocere,spruzziamo le nostre polpette con olio extravergine d’oliva.

STEP 6

Infine posizioniamo in friggitrice ad aria e lasciamo cuocere per circa 15 min a 200 gradi