STEP 1

Dopo aver lavato e pulito i peperoni, li ho tagliati in pezzi piccoli e li ho messi a cuocere in padella con olio evo e cipolla

STEP 2

Verso la fine della cottura, ho aggiunto prezzemolo e basilico

STEP 3

Nel frattempo, ho frullato i fagioli con un filo di olio evo e li ho amalgamati ai peperoni una volta raffreddati, insieme a del pangrattato per ottenere la giusta consistenza per formare polpette o burger

STEP 4

Si possono ripassare nel pangrattato una volta formati, per renderli più croccanti, oppure no

STEP 5

Si possono cuocere sia in forno che fritte