STEP 1

Mettete a lessare le patate e preparate una pastella. In una ciotola mettete la farina di ceci, aggiungete il sale, sbriciolate un pezzettino di lievito di birra e aggiungete poco alla volta l'acqua ghiacciata fino a raggiungere una consistenza semi densa. Lasciate riposare il tutto per circa mezz'ora

STEP 2

Preparate le polpette schiacciando in una ciotola le patate precedentemente lessate, aggiungete i gamberi tagliati al coltello e il sale. Formate le polpettine, immergetele nella pastella e friggete in abbondante olio di semi.

STEP 3

Per salsa versate la maionese calvè classica in una ciotola. Tostate il curry in una padella e unitelo alla maionese, miscelate e aggiungete il prezzemolo tritato. Ora siete pronti a condividere la ricetta con gli amici.