Polpette di zucchine e curry 😍

Polpette di zucchine e curry 😍

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

  • uovo1

  • ricotta250 g

  • zucchine grandi2

  • curry1 cucchiaino

  • sale1 cucchiaino

  • Pangrattatoq.b.

  • olio EVOq.b.

Procedimento

STEP 1

Grattugiamo le zucchine e aiutandoci con un canovaccio le strizziamo per rimuovere l’acqua in eccesso.

STEP 2

In una ciotola amalgamiamo la ricotta con sale, curry e l’uovo.

STEP 3

Uniamo quindi le zucchine tritate e il pangrattato (circa 3-4 cucchiai).

STEP 4

Quando l’impasto risulterà sodo ma non troppo asciutto creiamo le polpette che cuociamo in padella con un filo d’olio finché non risulteranno dorate su entrambi i lati.

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Domande e recensioni

ninnalemon
283 ricette

Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍