Ricetta POLPETTE DI COUS COUS ZAFFERANO E ZUCCHINE di kettycucinooggi

POLPETTE DI COUS COUS ZAFFERANO E ZUCCHINE

Badge di Zafferano Leprotto

POLPETTE DI COUS COUS ZAFFERANO E ZUCCHINE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Zafferano Leprotto

Introduzione

Un gioco di sapori le polpette di cous cous zafferano e zucchine, tre ingredienti che insieme vanno a nozze, un bocconcino delizioso assolutamente da provare.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per preparare le polpette di cous cous zafferano e zucchine per prima cosa lavare e mondare le zucchine.

STEP 2

Grattugiarle a fori grossi, metterle in un colino, salare e lasciare che perdono la loro acqua di vegetazione.

STEP 3

In una ciotola mettere il cous cous e versare il brodo vegetale fino a ricoprirlo.

STEP 4

Mettere un cucchiaio di olio evo, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.

STEP 5

Intanto, in una padella far rosolare il cipollotto tagliato sottile, aggiungere le zucchine, insaporire con sale pepe e zenzero. Lasciare cuocere per 5 minuti.

STEP 6

Mettere lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua calda e aggiungere nella padella.

STEP 7

Sgranare il cous cous con una forchetta, unire le zucchine oramai fredde, l’uovo il formaggio e la menta tritata.

STEP 8

Impastare bene e formare le polpette. Infarinare nella farina di ceci e friggere in olio ben caldo.

STEP 9

Le nostre polpette di cous cous zafferano e zucchine sono pronte per essere portate a tavola.

Immagine prodotto Zafferano Leprotto

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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