STEP 1

• Tagliamo la verza e le patate e facciamo sbollentate per 20min in abbondante acqua;

STEP 2

• Scoliamo e Lasciamo intiepidire;

STEP 3

•Andiamo a mettere nel frullatore patate e verza, aggiungiamo ricotta, uovo e speck e diamo una bella frullata;

STEP 4

• Aggiungiamo pangrattato e amalgamiamo bene;

STEP 5

• Andiamo a Formare le polpette, appiattendole un po'. Passiamole nel pangrattato e disponiamole su una teglia da forno;

STEP 6

• Spennelliamo/spruzziamo con poco olio e cuociamo a 220° x 15min. Poi impostiamo il grill e diamo 3 Min per parte.