STEP 1

Cuoci l'orzo in abbondante acqua salata finché non è tenero

STEP 2

Scolalo e lascialo raffreddare completamente

STEP 3

Lava i cetrioli e tagliali a cubetti

STEP 4

Mescola i cetrioli con l'orzo raffreddato

STEP 5

Aggiungi la feta sbriciolata e la menta tritata

STEP 6

Condisci con olio d'oliva, sale e pepe a piacere

STEP 7

Mescola bene e servi fredda